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冬瓜土豆鸡蛋汤的做法如下: 材料: - 冬瓜:适量 - 土豆:适量 - 鸡蛋:2个 - 葱:适量 - 素高汤或鸡高汤:适量 - 盐:适量 - 食用油:适量 步骤: 1. 冬瓜去皮,切成块状。土豆去皮,切成块状。葱切末备用。 2. 热锅加入适量的食用油,放入葱末炒香。 3. 加入土豆块煸炒片刻,然后加入冬瓜块继续翻炒。 4. 倒入适量的高汤,高汤的量可根据个人口味自行调整,可以使用素高汤或者鸡高汤。 5. 中小火煮15分钟,直到冬瓜和土豆变软烂。 6. 打入鸡蛋,用筷子迅速搅拌打散,使鸡蛋均匀地分布在汤内。 7. 继续煮两分钟,搅拌一下,直到鸡蛋熟透。 8. 汤中加入适量的盐调味,根据个人喜好调整。 9. 汤装碗中即可食用。 这样,一碗简单美味的冬瓜土豆鸡蛋汤就做好啦!可以根据个人口味增添其他调料,如胡椒粉、姜片等。快来尝试一下吧!
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